芝麻西芹

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简介

入夏以来,气温渐高,今天北京的气温已经达到摄氏30度。在高温下,人变得没有精神,烦躁不安,也没有什么食欲。在这样的天气里,吃一点凉拌西芹是一个不错的主意。
西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、安定情绪、消除烦躁、降低血压、促进血液循环等功效。
芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,可用来凉拌,千万别扔掉哦。

用料  

芝麻西芹的做法  

  1. 西芹洗净去茎,切条,在沸水里略烫捞出,在凉水里飘凉

  2. 西芹入盆加盐、醋、香油拌匀,撒上黑、白熟芝麻装盘即可

小贴士

西芹烫水时间不宜过久。

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