猪肉炖粉条

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用料  

带皮五花肉 400克
粉条 200克
干辣椒
老抽
料酒
花椒
八角
桂皮

猪肉炖粉条的做法  

  1. 五花肉切成块,肉入凉水烧开去除血沫,冲洗干净待用

  2. 锅内热油,爆香葱、姜、蒜、干辣椒,煸炒五花肉直至肉出油,调入老抽上色和料酒

  3. 锅内加水没过五花肉,加入花椒、八角、桂皮大火烧开,转小火炖1个小时

  4. 再加入粉条炖30分钟,起锅前加盐即可

 

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