酸辣粉

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用料  

酸辣粉的做法  

  1. 将花生和黄豆炒熟,花生去皮压碎,芽菜和猪肉末一起炒香备用

  2. 红薯粉条在温水中泡软

  3. 将姜末、蒜泥、花椒粉、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、红油搅拌均匀成调味汁备用

  4. 锅中烧热油,下葱末炒香后加清水煮沸,将泡软的粉条、菠菜放入锅内煮半分钟,然后连汤一起盛入碗中

  5. 将调味汁倒入碗中,撒上花生碎、白芝麻、黄豆、芽菜肉末及香葱粒即可

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