鸡蛋煎饼

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用料  

鸡蛋 1个
面粉 2汤匙
1根
淀粉 1小勺
清水 适量

鸡蛋煎饼的做法  

  1. 将面粉、冷水、淀粉、盐混合,搅拌均匀成为面糊,太稀的可以加点面粉,太稠的可以加点冷水

  2. 葱切成粒备用,鸡蛋打散成蛋液备用

  3. 平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊,加入葱粒摊成面饼,待面皮凝固成型后打入鸡蛋液,使蛋液均匀的覆盖在面饼上,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型

  4. 卷起后小火再煎一下,待蛋卷煎成金黄色就可以拿出来了,切块装盘就可以吃了

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