糯米红枣

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用料  

糯米红枣的做法  

  1. 红枣洗干净晾干,用小剪刀剪开一边,取出枣核。(最好买没核的枣,不用去核)

  2. 糯米粉用温热水和白砂糖搅拌成粉团,粉团不用太硬,硬了口感没那么好的

  3. 把粉团用小勺子(用手也可以)填进切开口的红枣里,捏合待用

  4. 蒸锅里放水煮开,放进糯米枣,中火蒸15分钟

  5. 用生粉加水、加白砂糖煮成芡汁

  6. 把一半的芡汁淋在蒸好的糯米枣上

  7. 剩下的一半芡汁加入蛋黄,煮开成蛋花,淋在糯米枣中间,就可以啦

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