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豉汁蒸平鱼

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用料  

豆豉 1汤匙
平鱼 4条
蒜头 3瓣
生姜 一块
葱粒
生抽
油

豉汁蒸平鱼的做法  

  1. 平鱼洗干净，在肚子位置斜刀切开，取出内脏，清洗干净鱼肚里面的黑膜等，沥干水分后，用姜汁和盐涂遍全身

  2. 洗干净豆豉后，把豆豉、蒜头、生姜一起剁成豉汁姜蒜蓉分成4份，分别铺在平鱼的身上

  3. 锅里水开后，把鱼放进去大火蒸8分钟，关火后虚蒸3分钟

  4. 加热小油锅，把鱼碟里的鱼汁倒进来，放进生抽和葱粒煮开，趁热淋在鱼上就可以啦

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2011-10-25 18:59:16
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