蒸蛋糕

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用料  

自发粉 100克
鸡蛋 2个
白糖 50克
红枣 2个

蒸蛋糕的做法  

  1. 把鸡蛋磕进大碗里,加入50克左右的白糖

  2. 把鸡蛋与白糖充分打发

  3. 加入100克左右的自发粉

  4. 把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊,至完全没有颗粒为止

  5. 把面糊倒进不锈钢盘子中,撒进红枣碎,锅里水开后,大火蒸10分钟,转小火蒸5分钟,拿牙签插进去,牙签很干爽就是熟了

  6. 揭开锅盖的一刹那,蛋香、红枣香扑鼻而来

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