焖兔肉

4 人做过这道菜

用料  

兔肉 2斤
马蹄 1斤
大蒜 2棵
南乳 2块
柱候酱 2汤匙
生抽 2汤匙
白糖 1汤匙
料酒 1汤匙
五香粉 1汤匙
生姜 一大块

焖兔肉的做法  

  1. 兔肉2斤,洗干净后斩件,沥干水分

  2. 生姜一块去皮拍扁,马蹄削皮后对半切,大蒜切小段

  3. 调料:五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料

  4. 把兔肉放开水里飞水后,用水清洗干净浮沫,沥干水

  5. 热油锅,爆香姜块

  6. 倒进兔肉,大火翻炒1分钟

  7. 喷下料酒

  8. 倒进调料

  9. 继续大火爆炒2分钟

  10. 加进马蹄,加水,水要没过兔肉面,大火煮开后,转中小火焖1个小时,这个时间要看你自己炉具的火候,反正水要保持开的状态,兔肉要焖烂点才好吃

  11. 焖至兔肉酥烂的时候,加入大蒜段,大火收汁

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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焖兔肉的答疑

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