胡萝卜肉丝炒面

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用料  

碗面 2个
胡萝卜 1个
瘦肉 50克
1根
蚝油 2汤匙
少量
生粉 少量
花生油
康师傅红烧牛肉面调味料 半袋

胡萝卜肉丝炒面的做法  

  1. 胡萝卜洗干净切丝后沥干水分,葱切段

  2. 瘦肉切丝后用少量盐、油、生粉拌匀,腌15分钟

  3. 锅里水开后,放进碗面,煮至8成熟(大概是面条自然散开后再煮2分钟),捞起面条过冷水,沥干水分

  4. 热油锅,放入葱白部分爆香

  5. 放进胡萝卜丝翻炒至软身

  6. 把胡萝卜丝和葱白用铲子拔开一边,倒入瘦肉丝煸炒至变白,把材料全部盛起

  7. 重新热油锅,放进沥干水分的面条翻炒1分钟

  8. 加入其他材料,翻炒均匀

  9. 加入2汤匙的蚝油,加入半袋的红烧牛肉面调味料,加入葱段,把面条跟其他材料翻炒均匀,再炒大概1~2分钟就可以出锅了

小贴士

1、皮蛋含铅,不要让孩子多吃,偶尔吃一次倒也无妨;
2、家里偶尔会有吃方便面的时候,方便面的调料包可以只放一半,剩下一半,留到炒面或者做菜的时候用,味道很好的哦。
3、炒面用的面条,一定要用煮不烂的面条,不然到时候一炒就糊成一团。面条先煮,后过冷水,再炒。

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