菠萝炒饭

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用料  

米粒 约50克
菠萝
双汇香肠 2条
青菜椒 半个
红菜椒 半个
鸡蛋 一个
适量
蚝油 2汤匙

菠萝炒饭的做法  

  1. 大大的菠萝

  2. 菠萝肉用淡盐水泡10分钟捞起;青红菜椒洗干净切小块;洋葱切粒;香肠切小块,玉米粒洗干净沥干水分

  3. 鸡蛋加一点水打散,炒熟后用铲子弄散

  4. 热油锅,爆香洋葱

  5. 加入香肠,边煎边炒1分钟

  6. 加入玉米粒,边炒边洒下一点点水,炒至干水

  7. 加入煎好的鸡蛋翻炒均匀

  8. 加入青红椒粒,放一点点的盐调味,翻炒几下(如果你平时用的蚝油够咸的话可以不放盐也就够味了,盐一定不要放多)

  9. 倒进米饭,翻炒均匀

  10. 加入2汤匙的蚝油翻炒均匀,加入菠萝,把全部材料翻炒均匀就可以关火啦

  11. 用挖空的菠萝做碗,装上一碗,色香味俱全的菠萝饭好了

小贴士

1:炒饭的材料很随意,喜欢吃什么就放什么,肉呀、海鲜呀、菜呀都没所谓,如果不是特别不喜欢洋葱的话,建议放点洋葱,炒饭特别香,只要提前放洋葱爆香,又经过一段时间的爆炒,其实已经没有洋葱的辛辣味啦,只剩香味啦;
2:没有蚝油可以用生抽代替,味道当然是蚝油好点啦;
3:我这次炒饭是用当时煮的米饭,其实不一定要用剩饭的,只要煮熟以后让饭冷却以后再炒就好了;
4:菠萝我喜欢最后才放,这样可以保持它的果香;

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