豆豉鲮鱼炒黄瓜

用料  

黄瓜 1条
豆豉鲮鱼 半罐
蒜头 2瓣
适量

豆豉鲮鱼炒黄瓜的做法  

  1. 黄瓜洗干净后切薄片

  2. 蒜头拍扁

  3. 热油锅,爆香蒜头

  4. 倒进黄瓜,大火爆炒至转色

  5. 加入豆豉鲮鱼翻炒,边炒边洒水,约炒2分钟

  6. 放盐、白糖调味,就可以装碟了

小贴士

1:黄瓜生吃都可以,所以不要炒得太熟更好吃;
2:豆豉鲮鱼有咸味,放盐要适量;
3:把黄瓜换成苦瓜也很不错;
4:白糖只要一点点提味就好。

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