花旗参片乌鸡汤

用料  

乌鸡 1只(约800克)
花期参片 十几片
红枣 4粒
枸杞子 20粒左右
参须 几条
生姜 一块

花旗参片乌鸡汤的做法  

  1. 乌鸡洗干净后切去鸡头和PG

  2. 红枣4粒,枸杞子20粒左右,花期参片十几片,参须几条

  3. 乌鸡斩成6块,生姜一块拍扁

  4. 把所有材料放进锅里,加足清水,大火煮开10分钟后小火煮1个半小时,放盐调味就可以啦

小贴士

1:如果不喜欢花旗参味道的朋友可以不放,只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好;
2:红枣最后先去核再煲,我们广东人的说法是红枣的核是上火的,如果买没核的红枣就更方便了;
3:乌鸡汤很清甜,调味就放一点盐就可以啦;
4:煲汤要一次加足水,中途再加水的话,味道和营养都会大打折扣

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