糖醋里脊肉

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用料  

猪里脊肉 300克
1汤匙
白糖 2汤匙
蛋清 1个
自发粉 50克
生粉 1小勺
1/4汤匙
生抽 1小勺
番茄沙司 2汤匙
胡椒粉 适量

糖醋里脊肉的做法  

  1. 准备好材料

  2. 猪里脊肉切条,用蛋清、盐、生粉、生抽、胡椒粉拌匀,用手大力抓几下

  3. 自发粉用清水水兑成比较稠的粉浆,放进腌好的里脊肉条蘸满粉浆

  4. 锅里油烧至五成热,放入里脊肉中小火炸至淡黄,捞出沥油,过5分钟后,把油加热到八成热,放入里脊肉中火复炸至金黄

  5. 里脊肉捞起沥油

  6. 拿一小碗,把番茄沙司、白糖、醋、清水1汤匙调成芡汁

  7. 把芡汁倒进锅里,中火煮开后,转小火煮至粘稠

  8. 关火,把炸过的里脊肉倒进芡汁里搅拌均匀,让每块肉都蘸裹着芡汁就可以上菜啦

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