免炸版糖醋排骨
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依依美食
用料
| 排骨 | 1条（约450克） |
| 冰糖 | 1块 |
| 白醋 | 1汤匙 |
| 生姜 | 1块 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 番茄酱 | 1大汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 少量 |
| 五香粉 | 1/4汤匙 |
| 料酒 | 半汤匙 |
| 生粉 | 半汤匙 |
| 生菜叶 | 2片 |
| 小番茄 | 6个 |
| 黑芝麻 | 1小把 |
免炸版糖醋排骨的做法
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排骨清洗干净
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斩成麻将牌大小的块，用水冲洗干净血水
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捞起排骨沥干水分
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把排骨、盐、生粉、生抽、料酒、五香粉、姜片、干葱头片一起搅拌均匀，放冰箱里腌3小时以上
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热油锅，捞起腌入味的排骨，中火煎至金黄
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把排骨翻面后继续煎至金黄，盛起备用
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烧热锅，捞起生姜片、干葱头片爆香
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放进番茄酱炒匀
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把排骨放进去，把腌排骨的酱汁倒进去，加入冰糖、白醋、2汤匙清水小火焖煮10分钟，收至还剩一点点酱汁，酱汁的分量可以让每块排骨都裹上酱汁就可以
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生菜叶子铺在碟子上，把排骨盛上去，撒上黑芝麻，切小番茄装饰一下
小贴士
1：排骨一定要提前腌2个小时以上才入味；
2：煎的时候要把排骨两面都煎偷，煎至金黄；
3：糖醋的比例为2：1，因为添加了番茄酱，所以醋的分量可以减少一些；
2：煎的时候要把排骨两面都煎偷，煎至金黄；
3：糖醋的比例为2：1，因为添加了番茄酱，所以醋的分量可以减少一些；
