红豆沙卷饼

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用料  

面粉 半碗
红豆沙馅 半碗

红豆沙卷饼的做法  

  1. 面粉中加入适量清水,揉成面团,分成两份,分别用擀面杖擀成平底锅大小

  2. 平底锅烧热,刷一层薄油,把面团放下去,小火煎至金黄

  3. 把面饼翻面,继续煎至金黄

  4. 把面饼盛起,把红豆沙馅抹上去

  5. 把饼饼卷起来

  6. 切件,装碟

小贴士

1:煎饼的油不用多放,涂过平底锅就好!
2:煎至面饼可以在锅中转动就可以翻面了;
3:煎饼我喜欢用煤气炉,一般的炉具都有三环火的,我开两环火,然后转到最小档,这样就可以整个平底锅都可以均匀受热;
4:豆沙的分量随你自己喜欢,我们喜欢吃豆沙所以放得比较多,抹豆沙的时候四周留空一点,卷的时候就不会漏出来了;
5:趁热吃会更好吃,饼皮香香脆脆的,红豆沙馅软糯糯的;冷了饼皮就不脆了,比较有嚼头。

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