海米冬瓜

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用料  

冬瓜 200克
海米 适量
生姜 一块

海米冬瓜的做法  

  1. 生姜切片,海米清洗干净后用温水泡软,冬瓜去皮,切薄片

  2. 热油锅,爆香生姜片,放海米爆出香味

  3. 放入冬瓜翻炒1分钟

  4. 加入没过冬瓜一半的水,中火煮

  5. 煮至冬瓜变透明,放盐调味,大火收干水就可以装碟;撒上一点葱花,就可以吃啦

小贴士

1:海米本身有咸味,放盐要适量;
2:海米煮冬瓜很鲜,比瘦肉煮的好吃多了;
3:我喜欢吃绵的冬瓜,所以煮到完全变色透明,如果你不喜欢这么绵的话,可以减少放水量,缩短煮的时间。

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