苦瓜煎蛋

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用料  

苦瓜 1/3个
鸡蛋 2个
料酒 2滴

苦瓜煎蛋的做法  

  1. 苦瓜切薄片,用盐反复抓匀,腌10分钟后清洗干净,切成粒

  2. 把鸡蛋磕进大碗里,放入2滴料酒、适量盐打散成蛋液

  3. 把苦瓜粒加入蛋液里拌匀

  4. 平底锅烧热,涂一层薄油,中小火把蛋液煎至两面金黄就可以了

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