青红椒圈炒鸡丁

用料  

鸡胸肉
鸡杂
青辣椒 1个
红辣椒 1个
胡萝卜 半个
3棵
生粉 1/4汤匙
料酒 1/4汤匙
胡椒粉 1/4汤匙
白糖 1/4汤匙
一点点

青红椒圈炒鸡丁的做法  

  1. 鸡杂(鸡心、鸡肝、鸡肾)用盐、料酒反复抓洗几次,用水冲洗干净;鸡胸肉、鸡杂切丁,用生粉、料酒、胡椒粉、白糖、盐抓匀,腌20分钟;青红椒去籽切圈,胡萝卜去皮切丁

  2. 热油锅,煲香葱白部分

  3. 放胡萝卜进去翻炒至软身

  4. 把胡萝卜拔到一边,放鸡丁、鸡杂进去,中火煎

  5. 变白色后翻面继续煎至变色

  6. 把锅中的材料翻炒均匀

  7. 放进青红椒圈翻炒几下

  8. 倒进用1汤匙生抽、1/4汤匙生粉、1汤匙清水调成的芡汁,盖上锅盖煮2分钟

  9. 放进葱段,大火收汁,装碟

青红椒圈炒鸡丁的留言

关于青红椒圈炒鸡丁的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
36 收藏

作者依依美食的其他菜谱