美极蒜蓉虾

8.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
9
挺好
2
一般
0
122
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用料  

新鲜虾 300克
蒜姜 50克
美极鲜酱油 1.5汤匙
白糖 1/3汤匙

美极蒜蓉虾的做法  

  1. 鲜虾洗干净,剪去虾须,沥干水分。小奶锅里放油,烧至120度,放进鲜虾

  2. 大火炸至变红色

  3. 捞起鲜虾沥干油备用

  4. 热油锅,放姜、蒜茸爆香

  5. 把炸过的虾放进锅里,翻炒均匀

  6. 加入美极鲜酱油和白糖,翻炒均匀

  7. 加入2汤匙的清水,盖上锅盖煮1分钟,就可以装盘

小贴士

1:虾一定要沥干水分才下锅,以免溅油烫手;
2:炸虾的油温要高,炸的时间要短,如果想更加酥脆的,可以捞起放至稍凉,再把油烧热,复炸一次;
3:喜欢蒜蓉味的不放多放点,会特别香;
4:我做这个菜不爱放盐,只放生抽和白糖调味,很鲜。口味重的朋友可以适量放点盐。

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