黄豆鸡脚汤

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用料  

黄豆 大约100克
鸡脚 8只
甜玉米 一只

黄豆鸡脚汤的做法  

  1. 鸡脚剪掉指甲,放进加了白酒、姜片的水里,煮开后捞起,冲洗干净;玉米切成段;黄豆洗干净

  2. 汤锅里倒进5~6碗水,把黄豆和玉米放进去大火煲开,转中小火煲半个小时

  3. 加入飞过水的鸡脚,大火煲至水再次煮开后,转中小火煲1个小时

  4. 放盐调味即可

小贴士

1:鸡脚很容易就煲烂,所以先放黄豆煮半个小时再放鸡脚;
2:汤煲好以后,捞起鸡脚,热油锅,放进鸡脚,放点生抽、白糖炒匀,放上2勺汤水,煮开后装盘,就是一个很不错的酱油鸡脚了;
3:煲汤的水里根据自己家里人口多少来调整,材料也应该相应增减哦。

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黄豆鸡脚汤的答疑

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