鲜肉大馄饨

3
人做过这道菜

用料  

猪肉 250克
馄饨皮 250克
虾米
紫菜
香菜 少许

鲜肉大馄饨的做法  

  1. 猪肉去皮,清洗干净,先切成条再切成丁,最后剁成肉末

  2. 加入适量胡椒粉、盐、生粉、1个鸡蛋拌匀,向着同一个方向搅拌至起胶成为鲜肉馅

  3. 用筷子夹适量肉馅放在馄饨皮中间

  4. 用手指蘸一点清水在馄饨皮的一边,把相对的一边折过来,捏实

  5. 蘸一点水,把两边捏在一起成为元宝状

  6. 依次把所有的馄饨包好

  7. 锅里放水,煮开后,放进馄饨和紫菜、虾米

  8. 水即将煮开时,加入半碗凉水,反复2~3次,最后再次煮开就可以了,放盐调味

小贴士

1:肉馅要向着同一方向搅拌至起胶,搅拌过程适量加入1小勺的水
2:煮馄饨的过程要加入2次凉水,这样煮出来的馄饨才好吃
3:如果家里有高汤的话用来代替水来煮馄饨就更美味了

鲜肉大馄饨的留言

关于鲜肉大馄饨的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
73 收藏

作者依依美食的其他菜谱