缤纷鸡丁

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用料  

鸡胸肉 200克
小青椒 2个
红椒 半个
黄椒 半个
3片
料酒 5ml
生抽 5ml
干淀粉 5克
蚝油 30ml
2克

缤纷鸡丁的做法  

  1. 鸡胸肉切成5mm见方的小丁

  2. 装进碗中,倒入料酒、生抽、干淀粉抓匀,腌制10分钟

  3. 青、红、黄椒切成5mm见方的小丁

  4. 启动“健康炒”键加热,炉具显示1400W中温热油程序,炒锅中倒入油,约半分钟热锅热油完成

  5. 炉具自动转到1800W高温爆炒程序,放入姜片爆香,然后放入鸡胸肉丁翻炒1分钟

  6. 鸡胸肉转白色脱生后,倒入青、红、黄椒丁

  7. 加入蚝油,翻炒均匀

  8. 加入盐,翻炒均匀

  9. 炉具自动转到1400W,中火收汁程序,翻炒1分钟收干汁即可上碟

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