腊肠炒芥蓝

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用料  

芥蓝 500克
腊肠 2根
生姜 几片
白酒 5ml
白糖 3ml
适量

腊肠炒芥蓝的做法  

  1. 烧一锅水,滴几滴油,水开后放进芥蓝灼烫至变青绿

  2. 全部转色后,捞起沥干水分

  3. 热油锅,爆香姜片

  4. 放腊肠进锅,翻炒至腊肠变透明

  5. 倒进沥干水分的芥蓝,爆炒1分钟

  6. 加入白酒,翻炒均匀

  7. 加入白糖、盐翻炒均匀

  8. 装碟上桌

小贴士

1:记得不要省略三种必需的调料:姜、酒、糖
2:芥蓝要爽口才好吃,所以炒的时间不用太长,以免影响口感

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