袖珍版提子马拉糕

4 人做过这道菜
蛋挞模 12个

用料  

自发粉 150克
提子干 适量
白砂糖 100克
鸡蛋 2个
清水 75克
色拉油 30克

袖珍版提子马拉糕的做法  

  1. 鸡蛋磕进大碗里,打散至起泡

  2. 加入白砂糖、色拉油、清水

  3. 把大碗座在40度的温水里,用高速打发;打至浓稠以后,转中速打发

  4. 打至拉起打蛋头,可以写出“8”字,并且不会很快消失

  5. 筛进自发粉

  6. 直接用电动打蛋器搅拌均匀

  7. 蛋挞模上涂一层色拉油,把泡软的提子干分别放在蛋挞模上

  8. 倒进面糊至9分满,静置10分钟

  9. 锅里水开后,放进蒸架,大火蒸10分钟,关火后过2分钟再揭开锅盖

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
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