奥尔良烤翅

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用料  

鸡翅 500克
COOK100烤肉粉 35克
清水 35克
苹果 1个
土豆 1个

奥尔良烤翅的做法  

  1. 鸡翅清洗干净后沥干水分,用牙签(或叉子)在鸡翅两面扎上N多的小孔

  2. 倒入奥尔良烤肉粉

  3. 加入清水,搅拌均匀

  4. 盖上保鲜膜放进冰箱冷藏4个小时以上,其中要翻拌几次

  5. 腌了一个晚上的鸡翅,已经差不多完全把烤肉粉吸收了,苹果和土豆分别削皮,切薄片

  6. 烤盘上放一张锡纸,涂一次色拉油(或黄油),把切片的土豆片铺一层

  7. 在土豆片上面,铺一层苹果片

  8. 把鸡翅放在苹果片上面,把剩下的腌汁也倒进去

  9. 把烤盘放进已经预热220度的烤箱中层,上下火,20分钟

  10. 15分钟的时候,把鸡翅拿出来,涂一层蜂蜜

  11. 20分钟以后,把烤盘放到上层,再烤5分钟即可

小贴士

1:如果象我们这样平时不吃辣的话,可以适当减少烤肉粉的分量或者增加鸡翅的分量,因为,我感觉这个比例烤出来,稍为辣了一点
2:最后放上层的5分钟,应该把温度也提高到250度估计会更好,我这次烤得外皮不够焦脆,烤得焦脆一点会更好吃
3:垫在下面的土豆和苹果虽然对鸡翅的味道好象也没什么改变,但是,很好吃
4:因为烤的时间不是太长,所以,土豆片尽量不要切太厚

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