蛋白椰丝球

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用料  

椰丝 10克
低筋面粉 20克
蛋白 2个
奶粉 20克
细砂糖 50克

蛋白椰丝球的做法  

  1. 把椰丝、奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀

  2. 蛋白用筷子稍打散,不用太大力,以免出现过多的泡沫

  3. 把蛋白倒进混合的椰丝面粉里,用手搅拌均匀

  4. 用手抓成一个均匀的面团

  5. 取1小块面团,搓成直径约2.5cm的小球,把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀地沾上椰丝

  6. 沾满椰丝的小球放进铺了硅胶垫的烤盘

  7. 依次把所有面团全部搓成约30个小球,排入烤盘

  8. 把烤盘放进预热150度的烤箱,上下火,150度,25分钟左右,中上层

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