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彩椒爆腰花

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用料  

小青椒 1个
猪腰 2个
彩椒
白糖
生粉
清水
生姜
白酒
盐
白醋

彩椒爆腰花的做法  

  1. 猪腰从中间切开，切掉白色的筋膜，在外面切花刀

  2. 切好花刀，再切成小块，用清水浸泡10分钟，捞起沥干水分

  3. 彩椒切成小块

  4. 锅里放3片生姜、1小勺白酒、2碗水、少许盐，煮开后关火，放进猪腰，滴进1小勺白醋后浸泡5分钟，捞起猪腰，放清水里冲洗干净，沥干水分

  5. 热油锅，爆香姜片

  6. 放进彩椒爆炒均匀

  7. 加入腰花，大火爆炒

  8. 15ml的生抽+5ml白糖+2ml生粉+5ml清水兑成调味汁倒进锅里

  9. 翻炒均匀即可

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该菜谱发布于 2011-10-24 22:57:46
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