冬菇焖鸡

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用料  

光鸡 半只
冬菇 15克
白糖
生粉
生抽
胡椒粉
生姜 1块
2棵

冬菇焖鸡的做法  

  1. 热油锅,把姜片和葱白段,放进锅里爆香

  2. 捞起鸡肉放进锅里,保持大火煎1~2分钟,带点金黄再翻面

  3. 翻面后,同样的方法煎至金黄

  4. 把冬菇加进去

  5. 加入冬菇后,把腌鸡的调料也倒进锅里,翻炒均匀

  6. 把泡过冬菇的水,倒进锅里(水不要多,只需浸过鸡肉的1/3即可);大火煮开后,转慢火焖煮5~8分钟左右,鸡肉熟透即可

  7. 加入葱花翻炒均匀,把汁收至将干就可以上碟了

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