番茄炒蛋盖浇饭

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用料  

番茄炒蛋盖浇饭的做法  

  1. 鸡蛋加水淀粉打散

  2. 热油锅,倒入蛋液

  3. 快速炒散后盛起备用

  4. 番茄洗净切小丁

  5. 热油锅倒进番茄丁翻炒

  6. 加入适量白糖继续翻炒

  7. 番茄加入2汤匙水,盖上锅盖煮2分钟,煮软后倒入鸡蛋

  8. 翻炒均匀放盐、葱花即可

  9. 倒在米饭上装盘

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