糖醋藕片

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用料  

莲藕 1节约23g
枸杞 20粒
生姜 1块
白醋 30ml
白糖 35g
5g
水淀粉

糖醋藕片的做法  

  1. 莲藕削皮切薄片,放入清水洗淀粉,换掉几次清水后浸泡10分钟

  2. 烧水,水开后放入莲藕煮3分钟,再放入枸杞煮1分钟

  3. 煮莲藕时准备水淀粉,把盐、白醋、白糖、水、生粉倒入小碟,拌匀

  4. 开锅盖煮4分钟,捞起藕片、枸杞沥水

  5. 锅里放少量油,姜末爆香

  6. 倒入藕片和枸杞炒匀

  7. 淋入调料汁炒匀,小火收汁

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