西葫芦小饼

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用料  

面粉 一碗
西葫芦 适量
胡萝卜
适量

西葫芦小饼的做法  

  1. 西葫芦刷洗干净,不用削皮,连皮一起擦丝(只用了1/3个西葫芦)

  2. 胡萝卜削皮,擦丝(只用了1/4个胡萝卜)

  3. 把面粉倒进装有西葫芦丝、胡萝卜丝的大碗里,放盐调味

  4. 慢慢加水,边加水边搅拌

  5. 搅拌至成为粘稠的面糊即可

  6. 平底锅涂一层薄油,加热,用小勺子把面糊盛进去,厚薄大小随自己喜欢吧

  7. 慢火煎至晃动锅子小饼会移动,就可以翻面了,翻面后同样慢火煎

  8. 用木勺把小饼压扁一些,如果小饼较厚,可以盖上锅盖,那样熟得更快;反复翻面几次,就可以出锅了

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