红烧鸡三宝

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用料  

红烧鸡三宝的做法  

  1. 鸡脚剁去指甲,每只斩开成两件

  2. 鸡翅每只斩开成三件

  3. 鸡蛋清洗干净,放进小锅里,加入水小火煮熟

  4. 鸡翅、鸡脚放进锅里,加入没过材料的水,放进三片姜片和1小勺白酒,煮开

  5. 鸡脚、鸡翅捞出清洗干净浮沫,姜、蒜拍碎

  6. 热油锅,爆香姜蒜

  7. 放进鸡脚鸡翅爆炒一会

  8. 淋入白酒

  9. 加入老抽,翻炒均匀

  10. 加入老干妈辣椒酱,翻炒均匀

  11. 加入五香粉,翻炒均匀

  12. 加入胡椒粉

  13. 加入刚好可以没过材料的水

  14. 加入煮熟剥壳的鸡蛋,大火煮开后,转小火煮30分钟

  15. 中间翻动一次

  16. 大火收汁至浓稠,撒上葱花即可

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