素肉丝取出,放进大碗里,加入没过素肉丝的水浸泡5分钟
青椒去籽切丝,浸泡透的素肉丝挤干水分,盐、生抽、白糖、陈醋、水淀粉兑成调味汁
锅里放玉米油(稍多一点点会好吃点),烧热,倒进素肉丝,煸炒一会,感觉粘锅就洒点水
加入青椒丝,同样煸炒一会
边炒边加少量的水,防止粘锅
倒入调味汁,翻炒至熟即可
上传你做的青椒肉丝(素)