家常炒藕片

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用料  

莲藕 两节
黑木耳 3朵
胡萝卜 半个
青椒 1个
瘦肉 100克

家常炒藕片的做法  

  1. 莲藕削皮、切片;黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净,撕成小朵;胡萝卜削皮后切花;青椒去籽切块;瘦肉切条后用油、生粉抓匀,腌10分钟

  2. 热锅,放油,放进瘦肉大火滑炒

  3. 加入少许生抽

  4. 瘦肉变色后盛起备用

  5. 锅里重新放油,倒进胡萝卜,煸炒至软身

  6. 加入黑木耳,翻炒几下

  7. 加入藕片,煸炒

  8. 边炒边淋入少量清水

  9. 煸炒至藕片断生

  10. 倒入滑炒过的瘦肉

  11. 放盐、白糖调味

  12. 加入青椒,翻炒均匀

  13. 淋入水淀粉,翻炒至收干汁即可

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