瘦肉玉米菜心粥

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用料  

大米 半杯
玉米 一根
瘦肉 100克
菜心 100克
生姜 一块

瘦肉玉米菜心粥的做法  

  1. 玉米用刀割下玉米粒,玉米杆子斩成几段;瘦肉切片或切丝后用姜丝、盐、油、生粉抓匀,腌半个小时;菜心清洗干净后切碎(菜心临放进锅前再切)

  2. 洗干净的米用油、盐腌10分钟,放进锅里,加入5~6碗清水,把玉米杆子放进去

  3. 大火煮开后,转小火煲30分钟

  4. 加入玉米粒,继续小火煲10分钟

  5. 用长柄的汤勺反复搅拌几下,至粥变得浓稠

  6. 转大火,把腌好的瘦肉倒进粥里,用汤勺划散

  7. 把菜心放进锅里,不用盖锅盖,煮至菜心断生即可

  8. 放盐调味即可

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