扁豆眉豆鸡脚汤

用料  

新鲜鸡脚 6只
腱肉 1块
扁豆 30克
眉豆 50克
蜜枣 2个
清水 10碗
生姜 一块

扁豆眉豆鸡脚汤的做法  

  1. 鸡脚剁去指甲,斩成两段,在猪腱肉上划上几刀,生姜切片

  2. 把鸡脚、猪腱肉、姜片放进锅里,加入没过材料的水,煮开后捞出冲洗干净浮沫,姜片丢弃不要

  3. 扁豆、眉豆淘洗干净,蜜枣冲洗一下

  4. 全部材料放进汤锅,加入大约10碗清水

  5. 大火开后,转小火煲2个小时

  6. 放盐调味即可

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