喷香猪扒饭

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用料1 (腌猪扒)

猪里脊肉 10块
烧烤酱 50克
黑胡椒粉 少量

用料2 (喷香猪扒饭)

腌拌好的猪扒肉 4块
土豆 一个
胡萝卜 少量

喷香猪扒饭的做法1 (腌猪扒)

  1. 清洗干净的猪里脊肉,用刀背轻轻拍松

  2. 依次把全部肉块拍松成为猪扒肉,拍松的猪扒做好后会很鲜嫩

  3. 把猪扒肉放进大碗,加入烧烤酱,拌匀

  4. 加入少许黑胡椒粉,拌匀,放入冰箱冷藏腌2个小时以上

喷香猪扒饭的做法2 (喷香猪扒饭)

  1. 热油锅,放进胡萝卜煸炒一会,加入土豆,先煎一会,最好煎至土豆稍带点焦黄

  2. 放少许盐,翻炒均匀

  3. 洒一点点水,把土豆和胡萝卜煮至8分熟

  4. 煮好的土豆、胡萝卜盛起备用,并用少许烧烤酱把土豆和胡萝卜拌匀

  5. 预热烤箱150度;在烤盘上铺上锡纸(哑光的一面接触食物),在锡纸上刷一层沙拉油,把煎好的土豆胡萝卜倒进去,平铺在烤盘上,把猪扒肉铺在土豆胡萝卜上面

  6. 放进预热好的烤箱,150度,中层,15分钟,上下火。(火力和时间请根据自己烤箱的情况做调整,还有猪扒肉的厚薄跟烤肉的时间也相应做调整)

  7. 中间取出撒上少许的黑胡椒粉,用筷子把猪扒肉翻面

  8. 烤至时间到即可出炉。把一碗米饭倒扣在盘子中间,放进生菜丝、切块的烤猪扒、胡萝卜、土豆块,这就是儿子喜欢的喷香猪扒饭,属于他的儿童节大餐

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