咖喱土豆排骨

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用料  

排骨 500克
土豆 500克
原味咖喱块 4块
胡萝卜 1/3个

咖喱土豆排骨的做法  

  1. 排骨斩块后,先用清水浸泡至没有血水,中间换水2~3次,然后把排骨放进电压力锅,加入几块姜片和没过排骨的清水

  2. 启动电压力锅的肉类按钮

  3. 土豆和胡萝卜分别削皮,切滚刀块,压熟的排骨捞起,排骨水留用,姜片不要

  4. 热油锅,放进胡萝卜块和土豆块煸炒至土豆微微带焦黄

  5. 加入煮排骨的汤水,水量要没过材料,如果汤水不够就加点清水

  6. 放进排骨,大火煮开后转中小火煮15钟

  7. 关火,放进咖喱块,搅拌几下,等咖喱块融化后重新开火

  8. 边小火加热边翻炒,至酱汁浓稠即可

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