南瓜银耳羹

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简介

秋天的天气会比较干燥,我们在饮食上以滋润放燥为主,今天,就用一道南瓜银耳羹拉开今年秋天滋润防燥的序幕吧!银耳一直有贫民燕窝的美誉,所以,我们普通老百姓吃不起燕窝,就好好享受银耳带给我们的滋润吧。

用料  

南瓜 一块(约250克)
银耳 半朵
枸杞 20多粒
冰糖 一块

南瓜银耳羹的做法  

  1. 银耳提前用水泡发,至涨发后剪去蒂部

  2. 把泡发好的银耳撕碎

  3. 南瓜削皮切丁,枸杞冲洗干净

  4. 锅中放进银耳,加入5碗清水,大火煮至水开后,转小火煮20分钟

  5. 加入南瓜丁,转大火煮开后再次转小火煮20分钟

  6. 加入枸杞和冰糖,小火煮至10分钟即可

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