酱香棒子骨

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用料  

棒子骨 4块
适量
老抽
红烧汁
陈皮
香叶
桂皮
肉蔻
草寇
草果
砂仁
生姜
大蒜
大葱

酱香棒子骨的做法  

  1. 油适量,5成热,倒入所有香料,慢慢炒香

  2. 再倒入棒子骨炒2分钟

  3. 倒入热水,稍多一些

  4. 倒入30ml老抽

  5. 倒入15ml红烧汁

  6. 盖上锅盖烧制,水开后大火5分钟,再转小火一直炖至水量合适为止(期间水不够的话请加热开水)

  7. 炖到汤汁快收干即可

  8. 装盘

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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