荠菜鲜肉馄饨

Name: 荠菜鲜肉馄饨
Ingredients: 500g新鲜荠菜; 450g猪肉; 一小块生姜

12 人做过这道菜

颜色晓

用料

新鲜荠菜	500g
猪肉	450g
生姜	一小块

荠菜鲜肉馄饨的做法

猪肉要3肥7瘦的前胛肉
猪肉、生姜都剁碎
洗净的荠菜放入沸水中焯1分钟
捞出，控干水
继续挤干多余的水分
猪肉、荠菜、生姜混合，加入30ml色拉油
加入20ml生抽
加入20ml老抽
加入适量食盐
包馄饨
包好的馄饨，多的可以放冰箱速冻
下锅煮好，可加点青菜、橄榄油、葱，自己调味吧

小贴士

1.入馅儿的菜必须挤干水分，不然煮好后成品内馅会水分太大，影响咸淡
2.一般肉菜比例是1:1，我觉得比较不腻
3.这个馅的量，总共包了约120个馄饨，反正多买点皮是没错的。

参照这个菜谱，大家做出 12 作品
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该菜谱发布于 2011-10-23 16:25:33

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