白菜梆子斜45°切成粗丝
牛肉切丝；姜蒜、干辣椒、野山椒、酸萝卜都切小碎
无油，下锅干炒白菜梆子。目的是把白菜梆子的水分炒干。中途会出水很多，耐心将这些水份炒干，火候不要太大
放油，略多，把所有调料都炒香
放入牛肉丝翻炒，一直炒到水份干了为止
牛肉差不多炒干水了，就放入干炒过的白菜梆子，混炒均匀入味
调入一点老抽，豆瓣酱很咸，我可以不用放盐了。出锅即可
上传你做的辣味白菜牛肉丝
颜色晓
