番茄红酒烩牛尾

36 人做过这道菜
牛尾为黄牛或水牛的尾部,营养价值极高,宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾性味甘、平;具有有补气、养血、强筋骨的功效。牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉,肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养,价钱相对来说也比较不贵,通常去皮切块出售,熬汤的营养价值最高。尾巴富含胶质、风味十足,也是美容养颜的佳品。所以牛尾汤真的蛮适合一家老小食用的呢!

用料  

牛尾 1根
干红 1小碗约180ml
番茄 5个
洋葱 1个
生姜 1块

番茄红酒烩牛尾的做法  

  1. 番茄去皮掰成小块、洋葱切块、生姜拍烂

  2. 泡去血水的牛尾再入沸水焯2分钟

  3. 油温7成热,放入洋葱炒香

  4. 再倒入番茄块翻炒2分钟

  5. 接着倒入牛尾,融入番茄中

  6. 再放入生姜

  7. 紧接着倒入红酒

  8. 待到汤开锅了,再转入高压锅内胆中

  9. 选“蹄筋/豆类”(就是烧不易熟烂的食物那一档),出锅时调入食盐即可了

参照这个菜谱,大家做出 36 作品

全部36个作品

 

番茄红酒烩牛尾所在分类

该菜谱创建于
1144 收藏


番茄红酒烩牛尾的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑