金沙苦瓜

在我们还不富裕的大学时代，有一道我十分喜爱的菜----咸蛋黄炒松仁玉米。那是我们大学外面最高档的饭店里的一道菜，饭店的名字我还记得“红轩馆”老板娘长啥样都记得。我现在有一个愿望就是，回到母校的那一天，去这个饭馆再爆搓一顿，如果TA还在的话......
从此我就喜欢上了咸蛋黄烹炒的一切菜肴，喜欢那种沙沙的口感，且回味悠长。
苦夏吃苦，可能是印证了负负得正的道理吧。我家倒是很爱吃苦瓜，且没人怕苦。但是这个金沙玉米与常见的苦瓜炒肉、苦瓜烧肉还真有不同的口感。再加入一点玉米粒，丰富了味觉，沙沙的咸蛋黄又提升了口感，是我最近自己想的一个搭配，如有雷同，纯属巧合啦！