蜜制杨梅芸豆

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简介

既然是中国情人节----七夕,咱也来个中式的的小甜点呗。祝战斗在爱情前线的兄弟姐妹们,永远相信爱情!不管你们信不信,反正我是信了!
喜欢吃这种大大一颗的芸豆,一颗入口,绵软、细密。于是吃了一颗又一颗。这次炮制一个酸甜开胃的小甜点,冰镇食用,饭前来几颗,还挺开胃!也可以把杨梅换成话梅哦,都很好!

用料  

蜜制杨梅芸豆的做法  

  1. 芸豆约100克,并且用冷水浸泡24小时以后再用

  2. 浸泡过的芸豆+适量冰糖,放入高压锅中压制。水量高于豆子2厘米即可

  3. 高压锅用“蹄筋/豆类”档。就是压难熟的食物那一档

  4. 压好的芸豆汤,用高压锅的好处就是豆子不会煮烂,还保持完整,但实际已经熟烂了

  5. 杨梅2袋(27g一袋装)蜂蜜适量

  6. 取压好的芸豆和杨梅拌匀,并加入蜂蜜

  7. 再调入适量芸豆原汤,水量保持和芸豆平齐即可

  8. 覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏后食用

  9. 撒即可枸杞点缀,可以食用了

小贴士

没有用完的芸豆和汤直接食用即可,也很好吃哦

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