番茄酱鸡翅

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简介

适合夏天的开胃菜,酸甜味儿。

用料  

番茄酱鸡翅的做法  

  1. 锅子烧热,放色拉油,把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉

  2. 把蒜片放入爆出香味

  3. 鸡翅放入,中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金黄色

  4. 放点料酒翻炒几下后,马上放半汤匙老抽翻炒均匀

  5. 倒入番茄沙司(我用了大概100ml左右的番茄沙司,330ml瓶装的番茄沙司三分之一瓶),加水和鸡翅齐平

  6. 盖上盖子,转小火焖煮十分钟左右(喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟),开盖加鸡精,把汁收浓稠即可出锅

小贴士

1. 鸡翅洗净后,建议用剪刀剪去两边多出来的皮,这部分包含了鸡翅的大部分皮下脂肪。
2. 番茄沙司要放足量。
3.喜欢吃辣的话,建议把番茄沙司换成泰式甜辣酱。

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