香辣土豆片

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用料  

香辣土豆片的做法  

  1. 将土豆削皮,切片,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分

  2. 炒锅上火,加入花生油烧热,放蒜末炒香,加入土豆片,炒至八成熟时加盐和鸡精调味,再加入熟芝麻和油辣椒,炒熟即可

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