黄鱼炖豆腐

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用料  

黄鱼炖豆腐的做法  

  1. 黄鱼去鳞和内脏后洗净沥干水份,在鱼的两面用刀划上几下,用盐、料酒、姜丝腌制片刻

  2. 油到八成热时,下黄鱼煎制两面金黄

  3. 将鱼推至一边,下花椒粒、姜蒜末煸香

  4. 加入适量的清水炖开后加入西红柿、豆腐中火炖制二十分钟

  5. 加入青椒和葱段,起锅前加入盐、胡椒粉、鸡精、淋入香油即可

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