油炸南瓜花

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用料  

南瓜花
面粉
鸡蛋

油炸南瓜花的做法  

  1. 南瓜花去掉花蕊,洗净沥干水份,面粉中加入鸡蛋、盐和水调匀

  2. 将南瓜花均匀的裹上蛋液备用

  3. 菜籽油烧热,放和筷子起泡时下南瓜花炸制两面金黄即可

小贴士

1、采用菜籽油炸制食物,要比色拉油好,因为人体对菜籽油的吸收率很高,可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收,具有一定的软化血管、延缓衰老的功效;菜籽油的胆固醇很少或几乎不含,所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。
2、南瓜花最好选用还没长开的花蕾,这样口感会更好!
3、面糊中加入鸡蛋会让色泽更鲜艳,而且味道更鲜!

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