青椒炒肉丝

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青椒炒肉丝属于家常不能再家常的菜,不过越是家常,越能说明大家对它的喜爱,做起来不仅方便而且还能调动人的食欲!我比较喜欢它是因为肉丝中加了青椒,使得肉丝中浸透着一股清香,而青椒的味道也变得丰富起来!

用料  

青椒炒肉丝的做法  

  1. 瘦肉青椒切丝备用

  2. 锅中油热后下姜蒜末煸香后加入肉丝划散,炒制变白时捞出备用

  3. 锅中重放油,油热时下青椒丝炒制,倒入肉丝,加盐、料酒、生抽和麻辣粉调味,出锅前放入鸡精和香油即可

小贴士

肉丝我没有提前腌制,因为觉得肉丝中有了姜蒜味和青椒,就没了腥味,另外不加嫩肉粉也可以让肉丝很嫩,只要火候掌握好就行

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青椒炒肉丝的答疑

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